Отзывы

Хочу выразить огромную благодарность за возможность обучения на курсе. Курс очень качественный, многокомпонентный и удобный в освоении. Прежде всего, автору и вдохновителю курса Надежде Такташкиной, и куратору Ирине за бесценные советы и обратную связь. Курс Полезных десертов расширил мой кулинарный кругозор и дал много возможностей для творчества. Я научилась быстро и качественно создавать десерты, каждый из которых неповторим и полностью закрывает потребности ребенка-аллергика в десертах. У меня появились заказчики, которые с удовольствием заказывают десерты к праздникам и личным датам. Могу гордиться тем, что теперь понимаю принципы создания ПП-десертов и менять качество питания к лучшему. Большое спасибо коллективу Школы. Всего Вам самого лучшего, вдохновения и новых кулинарных идей!

Благодаря курсу "Ппеки без запретов", научилась делать малиновое суфле (розовый слой) и фисташковое суфле ( слой цвета фисташки). Посмотрите, как это эффектно. Для фисташкового слоя пришлось научиться делать пасту из фисташек. И это еще один дополнительный навык. Учитесь, и сможете сделать свои открытия!

Эффектный десерт. Взгляд притягивает этот переход цвета. Когда вкушаешь, сначала чувствуешь мягкий вкус сливочной шапочки. В этот момент вспоминается сливочная шапочка, которая была раньше на мороженом. Все три последующие слоя (белый, розовый и голубой) немного более плотной текстуры. Каждый цвет имеет свой вкус. Украшен лепестками василька и сублимированными ягодами.

Долго не могла я приступить к исполнению этого рецепта. У меня не было зеленого чая матча. И вот - я получила его, и испекла с ним бисквит. Мягкий, нежный, малосладкий. Верхний слой в исполнении прост. Бисквит, и верхний слой одинаково нежные. И это в целом делает торт нежным. Сумейте принять обучение. Пеките и любите дарить.

Это самый красивый торт. С самого начала я мечтала его испечь. и вот - свершилось! Бисквит торта на кукурузной муке со смородиной и белым шоколадом в составе - просто вкусно, который дополняется соседством желе из красной смородины. Красоту разрезанного торта дает дополнение базиликовым муссовым слоем. Этот мутновато белый слой имеет необъяснимый очень мягкий специфичный вкус. Украшение этого торта - это просто симфония белых цветов. Работая над ним я много научилась делать и вам советую.

И вот - еще один медовик! В кожах сок апельсина + творог. Вы такое видели? и это еще не все, потому что в креме лимон. Вот это гармония вкуса! При разрезании медовик дает капельки густого оранжевого сока. И никто не догадался, что это конфитюр облепиховый, который специально спрятан в центре торта. Освоение большого количества тортов дает видение всех тортов в комплексе, и после этого можно создавать свои, опираясь на опыт марафона выпечки.

Мягкий и нежный слой-основа, приятно чувствуется кокосовая стружка. Кокосовый слой и вишневое компоте прекрасно друг с другом контрастируют и сочетаются по вкусу. Верхний слой полон вишни! В каждом укусе чизкейка своя вишенка! Чизкейк имеет прекрасную упругость и способен выдержать транспортировку даже без ацетатной пленки, которая создает тайну за бантиком.

Яблочные капкейки очень просты в приготовлении и невероятные на вкус????

Шикарные яблочные капкейки. Нежный вкус яблочного теста с творожным кремом - это чудо! Просты в приготовлении и праздничны на вид. Я сразу же их подарила и удивила родных легким интересным десертом. Желаю и вам таких же удивительных капкейков.

Шоколадный торт с грушевым мармеладом - это мое открытие совершенного иного вида тортов. Малосладкий. Такого я не пробовала раньше. Уникальность его в изящности вкуса и очень интересного вида в разрезе. Урок подается так, что все понятно как делать. Это новый опыт. Прекрасное сочетание шоколадного теста с грушевым мармеладом. Я рада, что попала на курс ПП-тортов. Надежда доступно объяснила полезность всех ингредиентов торта, и теперь я не хочу есть торт из магазина.

Шоколадный торт с грушевым мармеладом - это мое открытие совершенного иного вида тортов. Малосладкий. Такого я не пробовала раньше. Уникальность его в изящности вкуса и очень интересного вида в разрезе. Урок подается так, что все понятно как делать. Это новый опыт. Прекрасное сочетание шоколадного теста с грушевым мармеладом. Я рада, что попала на курс ПП-тортов. Надежда доступно объяснила полезность всех ингредиентов торта, и теперь я не хочу есть торт из магазина.

Шоколадный торт с грушевым мармеладом - это мое открытие совершенного иного вида тортов. Малосладкий. Такого я не пробовала раньше. Уникальность его в изящности вкуса и очень интересного вида в разрезе. Урок подается так, что все понятно как делать. Это новый опыт. Прекрасное сочетание шоколадного теста с грушевым мармеладом. Я рада, что попала на курс ПП-тортов. Надежда доступно объяснила полезность всех ингредиентов торта, и теперь я не хочу есть торт из магазина.

Шоколадно-банановый торт для любителей всего шоколадного. Вам он точно придётся по вкусу. А с видео рецептами готовить одно удовольствие.

Готовила шоколадно-банановый торт, необычайная шоколадная вкуснятина. И главное - полезное. А с видео-уроками еще и невероятно просто, спасибо за все дополнительные советы.

Приготовила банкейк Манго-лимон. Очень легко готовится. Удобно принести на пикник или праздник. Нежный вкус и аромат корицы, манго и лимона. Спасибо за рецепт.

Мой восторг Надежде Такташкиной за идеально подобранное сочетание полезности и ошеломляющего вкуса морковного торта с маракуйя! Здесь идеально все: творожный крем с белым шоколадом, конфитюр с маракуйя. Никто не догадался, что торт морковный. А кто-то даже мне сказал, что там тоненько порезанная курага. Вот это вкус!!! Я научилась создавать этот нереальный торт! Я научилась находить где можно купить пюре маракуйя не дорого. Благодаря этому курсу я узнала, что могу делать вкусно+полезно+красиво. Могу посоветовать: учитксь здесь и вы оторветесь от вашего прошлого с опасно-каллорийными тортами. Здесь другая реальность.

Действительно, обучение Надежды Такташкиной приносит пользу. Я узнала и сразила всех своим знанием и умением делать фламбе, научилась делать торт идеально строгим по форме. Я поверила и проверила, что могу делать также красиво. Учитесь у Надежды, делайте и вам понравится!

Очень хотела научиться делать вкусный и полезный торт. Притягивало, что торт будет легким для восприятия. И когда смотрела, то думала, что сделаю все быстро, как в видео, но получилось несколько дольше. В любом деле нужен навык, но глядя на Надежду, начинаешь лететь на крыльях творчества не замечая времени. Я испекла накануне заготовки для трех разных тортов. И решила, что соберу и украшу их до завтрака. Вот так лего подает обучение Надежда. Украшала, потеряв счет времени. Завтракала вечером с огромным чувством удовлетворения результатами своего труда. Научилась делать прекрасные и удивительные на вкус конфеты-украшения, суфле по уникальным рецептам и получила восторг от своих знакомых.

Огромное спасибо Надежде Такташкиной и её команде за те знания и опыт , которыми они поделились! Спасибо им за этот труд обучать нас полезным и вкусным десертам. Считаю, что самое главное в этой учёбе это наверное то что тебя никто не подгоняет и не давит своими рецептами. Ты выбираешь сам для себя удобное время, любые рецепы из модуля. Я уже сама ощутила разницу в декоре прежних тортов и нынешних и когда выбираешь рецепт в тебе работает уже внутренний счётчик калорий. Огромное Вам всем СПАСИБО!

Сегодня готовила свой первый в жизни торт ???? кокос вишня ???? не знаю конечно что получиться но с нетерпением жду завтра, должно быть очень вкусно и полезно, обязательно поделюсь с вами своими впечатлениями

Малиновый кешью кейк в стаканчике простой и вкусный полезный десерт

Raw торты пробовала первый раз. Не перестаю удивляться сочетанию вкусов в рецептах Надежды. При прочтении рецепта кажется, что это не сочетаемо, но на деле оказывается вкусно. Полезные десерты, на которые не надо тратить уйму времени.

Спасибо большое Надежде и её команде за огромное количество видеоматериалов по приготовлению десертов. Всё очень понятно. На самом деле делать не трудно, главное набить руку.

Вчера начала и сегодня закончила готовить торт Морковный. Во время процесса отметила, что операции мне уже знакомы, и начала отмечать у себя наработанные навыки. Процесс обучения приготовлению тортов интересен. Несмотря на то, что я только закончила новый для меня торт, а уже хочется делать следующий новый торт.

Только начала погружаться в мир ПП-десертов,приготовила всего один торт, он оказался потрясающе вкусным???? Буду дальше готовить и изучать модули. Спасибо, что вы есть!

Вам приходилось попробовать шоколадно-банановый торт Надежды Такташкиной? Я получила массу удовольствия от этого изделия. У меня все получилось с первого раза. А вкус? - незабываемый. Еще не прошло и недели от выпечки, а я снова хочу его сотворить. Это действительно творение: разрезать бисквит на слои, пожарить бананы, развести на них огонь...Для меня каждый торт из курса " ПП торты и десерты" - это отдельное путешествие в мир кондитера. Спасибо всем, кто трудился и продолжает передавать нам знания.

Сделать шоколад в домашних условиях мне раньше казалось невозможно. Сначала даже страшно было начинать работать с этим модулем. Но, как часто это бывает, страхи - это то, что у нас в голове. На самом деле, с помощью Надежды и Ирины все просто. Сейчас сделать шоколад ручной работы - это как сделать любимый десертик. И как приятно, плитку шоколада подарить своим друзьям!))

Огромная благодарность Надежде и всей команде школы! До обучения на курсе я не подозревала, то ПП-десерты настолько вкусные и разнообразные. Каждый модуль курса по своему интересен, в каждом есть своя "изюминка". Спасибо за возможность погрузиться в этот увлекательный мир десертов,не только вкусных , но и полезных!

Огромная благодарность Надежде и всей команде школы! До обучения на курсе я не подозревала, то ПП-десерты настолько вкусные и разнообразные. Каждый модуль курса по своему интересен, в каждом есть своя "изюминка". Спасибо за возможность погрузиться в этот увлекательный мир десертов,не только вкусных , но и полезных!

Спасибо за рецепты,но просьба внимательно относиться к тексту. Конкретно: В рецепте Зефирный торт :взять или снять кольцо с ацетатной пленкой после охлаждения в хол-ке... В рецепте ПП Швейцарское безе: п.4 и п.5в обоих добавлять лимонную кислоту(?!сколько раз на самом деле добавлять лим.к-ту и когда именно-на водяной бане или снять и добавить?!)