Отзывы

Получила большое удовольствие от выпечки медовика с облипиховым кули. У этого торта приятное, пластичное, ароматное, очень интересное в приготовлении тесто и потрясающий аромат меда и облепихи в итоге, вкусный лимонный крем с рикоттой! Понравилось то, что испечь, собрать и оформить этот торт можно за один вечер, а на следующий день попробовать) Вкус торта интересный, он не такой сладкий, как готовила до этого. Однозначно буду печь из такого теста, но попробую разный крем - крем из рикотты очень лёгкий, но я бы хотела другую консистенцию. Когда соберетесь готовить этот тортик, обратите внимание, что, возможно, будет нужно увеличить количество крема - зависит от количества коржиков. У меня получилось 7 тонких коржей, потому делала крема из рикотты в 2 раза больше (облипихового кули хватило). Всем успехов в ПП-десертах! Огромное спасибо куратору Ирине за помощь и поддержку!

Приготовила суфле торт. Вкус очень интересный и необычный. Бисквит не получился совсем, а суфле почему то в холодильнике потек.

Надежда, спасибо большое за ваш курс! Моё обучение приближается к концу и я хочу сказать, что это самое лучшее вложение в моей жизни!

Торт виня с кокосом-просто, вкусно, нетрудоемко, сделала между делами, пока слой застывал, занималась чемто другим. Рекомендую.

Торт вишня с кокосом получился с первого раза, выглядит прекрасно! Чуть прилипла ацетатная пленка, зато попробовала слои не разрезая торта-вкусно!

Всем доброго вемени суток! Очень интересный морковный торт с конфитюром из маракуйи в оригинальном рецепте попробовать не получилось (ни маракуйю, ни пюре из неё я не нашла) - приготовила начинку из облепихи. Думаю, что торт она однозначно не испотрила - вышло очень вкусно и интересно)

Приготовила шоколадно-банановый торт: с бисквитом я немного "поплясала", однако, торт однозначно этого стоил!!! Потрясающий, праздничный вкус! Банановое фламбе - это восторг! И файер-шоу и вкус! Фламбе готовила по просьбам близких ещё пару раз просто, как десерт) Большое спасибо Надежде за рецепт) Огромное спасибо Ирине за помощь, терпение и поддержку)

Надежда, благодарю Вас за то, что "заразили" меня идеей учиться и готовить пп десерты! Это новый интересный мир со своими особенностями и тонкостями! Мой первый ПП чизкейк "Кокос-вишня" дался мне с некоторыми трудностями, но куратор Ирина терпеливо и доброжелательно помогала мне исправлять ошибки. Кстати, из-за моих ошибок получились другие вкусные пп десерты, поэтому в данном случае можно смело говорить о безотходном производстве! Первый опыт и первая победа вдохновляют меня двигаться дальше! Всем желаю успехов и новых побед!

Рецепты , просто супер! Спасибо огромное Надежде и ее команде.

Благодарю Наталью и все ее команду за этот чудесный курс! за время прохождения я узнала очень много тонкостей что на самом деле ПП вкусняшки могут быть настолько просты в приготовлении, а на вкус просто не передать словами как это вкусно! Больше всего я влюбилась в модули RAW десерты и Живой Шоколад! Вот тут я уже дала волю своей фантазии и экспериментам! Одно удовольствие их готовить и что самое главное, затрачивается мало времени на их приготовление! Уже все мои друзья и родственники попробовали их и остались очень довольны и что они вкуснее всех магазинных и обычных тортов! Даже уже заказывают на свои праздники! Это очень вдохновляет и радует! Если бы не ваш курс, я бы так и не узнала как мне нравиться создавать эти вкусные шедевры!

Благодарю, что все так подробно и четко рассказано, особых трудностей не возникло! шоколад получается очень вкусным и нежным! Готовила и с орехами и белый шоколад и двойной, так как этот процесс меня увлек, экспериментировала! Также делала на пробу моим подругам и родственникам! Все сказали что он вкуснее магазинных! это очень радует! И что самое главное, времени уходит на его приготовление не так уж и много!

Конфеты с зелёной гречкой, финиками и какао просто вкусняшки. Обваляла в сублимированном порошке чёрной смородины. Кислинка смородины придала еще и свой вкус. В общем, теперь только полет для фантазии, можно сделать на любой вкус.

Спасибо за новый рецепт брауни. Десерт получился вкусным, полезным. В сочетании с вишней супер вкус.

Мой первый десерт с этого курса. Это чизкейк Кокос-вишня. Долго собирала нужные ингредиенты. Хочу отметить несколько моментов: 1. В видео уроке не хватило окончания, чтобы Надежда полностью раскрыла чизкейк. Я переживала, как снимется ацетатная пленка. Снялась хорошо, но у меня кокосовый слой немного залился в нижний. Он был очень жидкий и я поставила его сначала на 30 мин в морозилку, а потом переставила в холодильник. И то, вылился немного за пределы даже фольги. Но не критично 2. Меня расстраивает, что в уроках используется сахзам, который уже не производится. И нужно самому подбирать новый. У каждого свои нюансы, кураторы помогают конечно, отвечают на вопросы. НО я ожидала готовых рабочих рецептов, а не "экспериментируй сама". 3. На мой вкус многовато желатина, в след раз уменьшу на 20%. 4. Вкус отмечу как интересный. Сам десерт легкий, я бы его наверно летом готовила.

Рецепты , просто супер! Спасибо огромное Надежде и ее команде. Очень хочется творить вместе с Вами.

Ни когда не могла подумать, что буду делать шоколадные конфеты да ещё полностью «живые». Сам процесс растапливания ингредиентов просто завораживает. И уже невозможно было дождаться, когда конфеты стабилизируются. По вкусу настолько ароматные, шоколадные, что просто было тяжело поверить, что это мое творение. Очень рада, что так вовремя оказалась в нужном месте и попала в школу к Надежде. Благодарю всю команду в лице моего куратора Ирины. И желаю новых успехов и достижений!

Кешью-Малина «Raw dessert» очень вкусный и «свежий». Так же оказался очень питательным. Для меня у десертов в баночках есть большое преимущество. Приготовить можно заранее, выбирая любой объём порции и делать можно на кануне. И транспортировать при необходимости. Хочется сказать спасибо за такие удачные подобранные рецепты. Действительно, готовишь с вдохновением!

Ну, вот испекла чизкейк. Делала 2 штуки. Когда положила 5 грамм разрыхлителя по рецепту-получился не бисквит а голая сода. Я когда его попробовала у меня аж небо зажгло и изжога началась. Мужоткусил и выплюнул. Свекровь даже пробовать не стала-сказала это нельзя есть и порцию разрыхлителя надо убавлять конкретно. Ну а я же начинающий кулинар, поэтому доверилась рецепту ведущей. Короче я все выбросила, убавила разрыхлитель до 2,5 грамм-то есть меньше в 2 раза, чем в рецепте . Сегодня попробовали и я и свекровь однозначно согласились, что надо ещё меньше брать разрыхлителя. Далее меня ждал неприятный сюрприз от желатина. Если белый слой сливочный хоть как то да схватился в холодильнике за 20 часов, то вишневый за сутки-не схватился. Опять желатин добавляла по рецепту. Ну, результат опять не получился. Пришлось ещё раз зажелировать добавив желатина. Для себя делаю вывод-что этот рецепт атом виде какесть не получается. Приходится переделывать. Печалька. Надеюсь други5 рецепты более точные и начинающие как я -слепо верящие в эти рецепты не испытают такого содового вкуса. Опять же-Ирине благодарность за поддержку , советы, наставления на протяжении всего процесса.

Медовик понравился. Готовится легко. Хорошее сочетание облепихи и медового ароматного коржа.

Рецепты потрясающие, очень лёгкие и необычные!! Вся семья довольна!

RAWторты нравятся все. Сегодня попыталась придумать свой рецепт, комбинировать слои из разных тортов. Получилось вкусно!

С каждым новым уроком все интереснее ,хочется творить, закупаю все необходимое в нашем кондитерском магазине. Хочу чизкейк «Кокос -вишня». Обязательно выложу!

Каждый новый десерт - мои непредсказуемые опыты на кухне, а затем - маленький праздник в кругу близких людей! Сколько улыбок, эмоций, добрых слов "по случаю", и вытекающих отсюда ассоциаций, воспоминаний и новых планов! В праздничном январе мой кулинарный багаж пополнился опытом "Самого вкусного морковного" и "Птичьего молока". Если новый тортик становится поводом для радостных встреч, то уже стоит стараться и совершенствоваться! Благодарю Надежду за толковые вебинары, а Ирину - за доброжелательную и профессиональную поддержку моих "вариаций" на заданные темы!!!

Добрый день! Ооочень рада, что познакомилась с Вами ,Надежда!!!Много интересного, нового узнаю. Испекла , пока ещё по предыдущим курсам: Медовик- на Новый год, моя семья просто в восторге; Морковный торт —чудо!!!иду с Вами дальше . Хочу сделать чискейд с вишней, обязательно отпишусь постараюсь с фото ! Фотографирую все что делаю! Пока ещё оформления «корявые», но я научусь благодаря Вашей школе. Все объясняете очень доступно , интересно, хочется творить!!!????????

Сегодня попытка номер 2для морковного торта. По-моему получилось, правда время не хватило и я от расстройства почему то не украсила торт свежей маракуйя, а сделала это мандарином. Когда опомнилась-было поздно. Пробовать торт буду завтра. Единственное-торт не чисто на кукурузной, а с добавлением пшеничной цз. Зато научилась делать конфитюр и узнала новое. Благодарю.

Облипиха с шоколадом, просто, красиво, вкусно. Не перестаю удивляться и радоваться.

Доброго времени суток. Итак поделюсь первыми впечатлениями. Первый мой raw торт- апельсин с чёрной смородиной. Готовится действительно быстро и просто. Главное иметь мощный блендер!!! А иначе как придётся помучаться. Для меня лично единственный минус видео-уроков-это не всегда крупная съемка исключительно миски с содержимым на весь экран крупным планом: только содержимое и все. Мне плохо видно. Признаюсь приходится делать на угад. А в остальном все очень хорошо. Хочупопробовать приготовить другие варианты таких тортов, т к кешью я не люблю, но зато обожаю грецкий и пекан! Благодарю Команду и Ирину за помощь и сопровождение в обучении! Всегда быстрые и очень полезные рекомендации! Желаю всем удачи! С уважением, Юлия.

Доброго времени суток. Итак поделюсь первыми впечатлениями. Первый мой raw торт- апельсин с чёрной смородиной. Готовится действительно быстро и просто. Главное иметь мощный блендер!!! А иначе как придётся помучаться. Для меня лично единственный минус видео-уроков-это не всегда крупная съемка исключительно миски с содержимым на весь экран крупным планом: только содержимое и все. Мне плохо видно. Признаюсь приходится делать на угад. А в остальном все очень хорошо. Хочупопробовать приготовить другие варианты таких тортов, т к кешью я не люблю, но зато обожаю грецкий и пекан! Благодарю Команду и Ирину за помощь и сопровождение в обучении! Всегда быстрые и очень полезные рекомендации! Желаю всем удачи! С уважением, Юлия.

Спасибо за полезные уроки!

Спасибо за рецепты! Удачи!