Отзывы

RAW тортики очень приглянулись. Выглядят красиво, делаются легко, можно сочетать, экспериментировать. Благодарю Надежда за конфигуратор!

У меня на выходе был первый тортик с вишней и кокосом. Благодаря Вашему курсу ощущения, что я переступила в новый мир, который до этого был мне не известен. Спасибо за новые знания и Ваш труд.

Сегодня наконец то получилось безе вегетарианское. Приобрела полезный навык. Теперь знаю что могу. Спасибо Ирине и ютуб.

Вот подошёл к концу мой онлайн курс! И я с уверенность говорю сама себе «Yes», я справилась. Не хочу писать, что это было выгодное вложение в себя. Для меня это было открытие совершенно другого мира и в конечном итоге понимания, что я к нему тоже стала принадлежать. Презентация Надежды Такташкиной как Вдохновляющий кондитер, полностью себя оправдывает. Так как каждая встреча с Надеждой, общение с куратором в итоге вдохновляло на новые постижения кондитерского мастерства. Появлялось желание дополнительно найти и изучить информацию по ингредиентам и их применению. Наблюдать за самой собой, как с каждым пройденным уроком накапливается опыт, как уже веселее и без сомнений происходит замена ингредиентов а результат все больше радует. Доброжелательность и желание донести знания, помочь и поддержать- неотъемлемая составляющая программы школы Надежды и ее замечательной команды. И иногда стоит оказаться в нужном месте в нужное время, за что я безмерно благодарна случившемуся и получила великолепную возможность пройти обучение, привнеся в свою повседневность больше положительных эмоций, повысить самооценку и просто приобрести новые знания. Которые вне сомнений будут использоваться. Безусловно, весь курс, а я проходила пакет «Бизнес», организация уроков и поддержки заслуживает самой высокой оценки и с моей стороны без доли сомнения рекомендации всем интересующимся ПП-питанием. Я говорю искренне большое спасибо и от всего сердца Желаю Надежде и ее команде здоровья, энергии и вдохновения на новые проэкты!

Приготовила капкейки. Приятные на вкус. Благодарю Ирину за помощь и советы.

Дорогая Надежда, я очень рада что купила Ваши курсы - обучение организованно просто превосходно - просто и понятно. Это мой второй торт и каждый раз наслаждаюсь результатом, хотя не всегда получается идеально, но я учусь ). С удовольствием выкладываю фото Торта Пряный латте :)

Мой второй ПП тортик. Получилось неплохо. И главное не только красиво ,но и вкусно.Первый был экспериментальный тыквенный . Оба получились интересными на вкус. Хочется побольше времени и переделать и перепробовать все тортики. Да есть нюансы разные у всех. Такие как разный желатин,разные духовки,к которым ещё нужно и приспособиться. У меня новая,газовая и только с нижним прогревом. Но! Мы же женщины- к чему угодно можем приспособиться,если нам это интересно. Желаю всем удачи.

Надежда! Я очень рада, что попала на ваши курсы. Я пока только начинаю учиться, приготовила два торта "Птичье молоко" фисташка-малина и чизкейк "Кокос-вишня". "Птичье молоко" понравилось больше. А в целом мне очень понравилось готовить ваши десерты. Они легкие, воздушные. И когда смотришь ваше видео, вы тоже так легко и непринужденно все делаете и рассказываете, что проникаешься уверенностью в том, что и у меня всё получится в наилучшем виде. И получается. Это восторг! А еще мне нравится, что вы побуждаете творить. Спасибо вам!

Получила большое удовольствие от выпечки медовика с облипиховым кули. У этого торта приятное, пластичное, ароматное, очень интересное в приготовлении тесто и потрясающий аромат меда и облепихи в итоге, вкусный лимонный крем с рикоттой! Понравилось то, что испечь, собрать и оформить этот торт можно за один вечер, а на следующий день попробовать) Вкус торта интересный, он не такой сладкий, как готовила до этого. Однозначно буду печь из такого теста, но попробую разный крем - крем из рикотты очень лёгкий, но я бы хотела другую консистенцию. Когда соберетесь готовить этот тортик, обратите внимание, что, возможно, будет нужно увеличить количество крема - зависит от количества коржиков. У меня получилось 7 тонких коржей, потому делала крема из рикотты в 2 раза больше (облипихового кули хватило). Всем успехов в ПП-десертах! Огромное спасибо куратору Ирине за помощь и поддержку!

Приготовила суфле торт. Вкус очень интересный и необычный. Бисквит не получился совсем, а суфле почему то в холодильнике потек.

Надежда, спасибо большое за ваш курс! Моё обучение приближается к концу и я хочу сказать, что это самое лучшее вложение в моей жизни!

Торт виня с кокосом-просто, вкусно, нетрудоемко, сделала между делами, пока слой застывал, занималась чемто другим. Рекомендую.

Торт вишня с кокосом получился с первого раза, выглядит прекрасно! Чуть прилипла ацетатная пленка, зато попробовала слои не разрезая торта-вкусно!

Всем доброго вемени суток! Очень интересный морковный торт с конфитюром из маракуйи в оригинальном рецепте попробовать не получилось (ни маракуйю, ни пюре из неё я не нашла) - приготовила начинку из облепихи. Думаю, что торт она однозначно не испотрила - вышло очень вкусно и интересно)

Приготовила шоколадно-банановый торт: с бисквитом я немного "поплясала", однако, торт однозначно этого стоил!!! Потрясающий, праздничный вкус! Банановое фламбе - это восторг! И файер-шоу и вкус! Фламбе готовила по просьбам близких ещё пару раз просто, как десерт) Большое спасибо Надежде за рецепт) Огромное спасибо Ирине за помощь, терпение и поддержку)

Надежда, благодарю Вас за то, что "заразили" меня идеей учиться и готовить пп десерты! Это новый интересный мир со своими особенностями и тонкостями! Мой первый ПП чизкейк "Кокос-вишня" дался мне с некоторыми трудностями, но куратор Ирина терпеливо и доброжелательно помогала мне исправлять ошибки. Кстати, из-за моих ошибок получились другие вкусные пп десерты, поэтому в данном случае можно смело говорить о безотходном производстве! Первый опыт и первая победа вдохновляют меня двигаться дальше! Всем желаю успехов и новых побед!

Рецепты , просто супер! Спасибо огромное Надежде и ее команде.

Благодарю Наталью и все ее команду за этот чудесный курс! за время прохождения я узнала очень много тонкостей что на самом деле ПП вкусняшки могут быть настолько просты в приготовлении, а на вкус просто не передать словами как это вкусно! Больше всего я влюбилась в модули RAW десерты и Живой Шоколад! Вот тут я уже дала волю своей фантазии и экспериментам! Одно удовольствие их готовить и что самое главное, затрачивается мало времени на их приготовление! Уже все мои друзья и родственники попробовали их и остались очень довольны и что они вкуснее всех магазинных и обычных тортов! Даже уже заказывают на свои праздники! Это очень вдохновляет и радует! Если бы не ваш курс, я бы так и не узнала как мне нравиться создавать эти вкусные шедевры!

Благодарю, что все так подробно и четко рассказано, особых трудностей не возникло! шоколад получается очень вкусным и нежным! Готовила и с орехами и белый шоколад и двойной, так как этот процесс меня увлек, экспериментировала! Также делала на пробу моим подругам и родственникам! Все сказали что он вкуснее магазинных! это очень радует! И что самое главное, времени уходит на его приготовление не так уж и много!

Конфеты с зелёной гречкой, финиками и какао просто вкусняшки. Обваляла в сублимированном порошке чёрной смородины. Кислинка смородины придала еще и свой вкус. В общем, теперь только полет для фантазии, можно сделать на любой вкус.

Спасибо за новый рецепт брауни. Десерт получился вкусным, полезным. В сочетании с вишней супер вкус.

Мой первый десерт с этого курса. Это чизкейк Кокос-вишня. Долго собирала нужные ингредиенты. Хочу отметить несколько моментов: 1. В видео уроке не хватило окончания, чтобы Надежда полностью раскрыла чизкейк. Я переживала, как снимется ацетатная пленка. Снялась хорошо, но у меня кокосовый слой немного залился в нижний. Он был очень жидкий и я поставила его сначала на 30 мин в морозилку, а потом переставила в холодильник. И то, вылился немного за пределы даже фольги. Но не критично 2. Меня расстраивает, что в уроках используется сахзам, который уже не производится. И нужно самому подбирать новый. У каждого свои нюансы, кураторы помогают конечно, отвечают на вопросы. НО я ожидала готовых рабочих рецептов, а не "экспериментируй сама". 3. На мой вкус многовато желатина, в след раз уменьшу на 20%. 4. Вкус отмечу как интересный. Сам десерт легкий, я бы его наверно летом готовила.

Рецепты , просто супер! Спасибо огромное Надежде и ее команде. Очень хочется творить вместе с Вами.

Ни когда не могла подумать, что буду делать шоколадные конфеты да ещё полностью «живые». Сам процесс растапливания ингредиентов просто завораживает. И уже невозможно было дождаться, когда конфеты стабилизируются. По вкусу настолько ароматные, шоколадные, что просто было тяжело поверить, что это мое творение. Очень рада, что так вовремя оказалась в нужном месте и попала в школу к Надежде. Благодарю всю команду в лице моего куратора Ирины. И желаю новых успехов и достижений!

Кешью-Малина «Raw dessert» очень вкусный и «свежий». Так же оказался очень питательным. Для меня у десертов в баночках есть большое преимущество. Приготовить можно заранее, выбирая любой объём порции и делать можно на кануне. И транспортировать при необходимости. Хочется сказать спасибо за такие удачные подобранные рецепты. Действительно, готовишь с вдохновением!

Ну, вот испекла чизкейк. Делала 2 штуки. Когда положила 5 грамм разрыхлителя по рецепту-получился не бисквит а голая сода. Я когда его попробовала у меня аж небо зажгло и изжога началась. Мужоткусил и выплюнул. Свекровь даже пробовать не стала-сказала это нельзя есть и порцию разрыхлителя надо убавлять конкретно. Ну а я же начинающий кулинар, поэтому доверилась рецепту ведущей. Короче я все выбросила, убавила разрыхлитель до 2,5 грамм-то есть меньше в 2 раза, чем в рецепте . Сегодня попробовали и я и свекровь однозначно согласились, что надо ещё меньше брать разрыхлителя. Далее меня ждал неприятный сюрприз от желатина. Если белый слой сливочный хоть как то да схватился в холодильнике за 20 часов, то вишневый за сутки-не схватился. Опять желатин добавляла по рецепту. Ну, результат опять не получился. Пришлось ещё раз зажелировать добавив желатина. Для себя делаю вывод-что этот рецепт атом виде какесть не получается. Приходится переделывать. Печалька. Надеюсь други5 рецепты более точные и начинающие как я -слепо верящие в эти рецепты не испытают такого содового вкуса. Опять же-Ирине благодарность за поддержку , советы, наставления на протяжении всего процесса.

Медовик понравился. Готовится легко. Хорошее сочетание облепихи и медового ароматного коржа.

Рецепты потрясающие, очень лёгкие и необычные!! Вся семья довольна!

RAWторты нравятся все. Сегодня попыталась придумать свой рецепт, комбинировать слои из разных тортов. Получилось вкусно!

С каждым новым уроком все интереснее ,хочется творить, закупаю все необходимое в нашем кондитерском магазине. Хочу чизкейк «Кокос -вишня». Обязательно выложу!