Отзывы

Сделала шоколадный торт с банановым фламбе. Очень вкусно. Мне нравится, что в каждом рецепте я делаю какую-то новую операцию. Учусь тому, что раньше считала невозможно сложным. Здесь у меня получился невероятный высокий бисквит и файер шоу с фламбе. Получила массу удовольствия, плюс мои гости были в востлрге от вкуса торта. В очередной раз благодарю команду этих курсов.

Конфеты из зеленой гречки - настоящая находка для тех, кто даже на диете не может устоять перед сладким. Это огромное поле для творчества - добавляя в исходный рецепт то, что вам по нравится, можно получить огромное разнообразие вкусов ( орешки, семечки, порошок сублимированных ягод и т.д.) Делаю сейчас эти конфеты довольно часто, разные. Очень вкусно и полезно! Огромное спасибо Надежде за обучение!

Второй торт на курсе - медовик с облепихой. Тесто при раскатке крошилось. Хотя есть опыт обычных медовиков и наполеонов. Я думаю здесь дело в муке, она придает рассыпчатость. Самый главный момент - несоответствие количества ингредиентов для теста и для крема! Рецепт должен быть рабочий, а здесь теста на 6 коржей. а крема на 3! Потому что я испекла 4 коржа, из остального теста печенье. А крема на 300 гр рикотты не хватило, пришлось доделывать еще на 100 гр. На вкус не сладко, не пропитано. В следующий раз попробую пропитать коржи и сделать послаще. Пока я не довольна этим рецептом. Посыл был, чтобы ПП было вкусно и полезно. Пока только наверно полезно.

Сегодня испекла брауни вегетарианские. Вроде бы все получилось. На вкус понравилось. Рецепт простой.

Надежда, Ваш энтузиазм и вовлеченность в то, чем Вы занимаетесь, поистине заряжают и творят чудеса. ПП десерты стали моим главным хобби за последний год. Раньше даже подумать не могла, что изготовление десертов может стать моим увлечением и что это будет настолько захватывающим. Ключевую роль в этом однозначно сыграло слово "полезные" и то как Вы смогли это донести и убедить. Очень рада, что однажды у меня в ленте появился Ваш пост о полезных десертах и я попала на Ваш марафон. С этого все и началось. А теперь уже не могу остановиться) и чем дальше - становится все интересней и увлекательной, особенно когда видишь результаты своего труда и благодарность и восхищения окружающих. Это так приятно - дарить радость и самой получать моральное удовлетворение от того, чем занимаешься, Вы, действительно, вдохновляющий и мотивирующий кондитер. А вся Ваша команда - профессионалы своего дела. Благодарю за отличную слаженную работу, за полезные советы и быструю обратную связь.

Испекла яблочные капкейки - замечательный рецепт! Получилось легко, быстро и очень вкусно) Удивило, что в составе и сода, и разрыхлитель, однако, привкуса соды я не почувствовала, а капкейки поднялись отлично. Большое спасибо Надежде за чудесный рецепт! ????

Спасибо за подробное разъяснение. Вопросов не возникае

RAW тортики очень приглянулись. Выглядят красиво, делаются легко, можно сочетать, экспериментировать. Благодарю Надежда за конфигуратор!

У меня на выходе был первый тортик с вишней и кокосом. Благодаря Вашему курсу ощущения, что я переступила в новый мир, который до этого был мне не известен. Спасибо за новые знания и Ваш труд.

Сегодня наконец то получилось безе вегетарианское. Приобрела полезный навык. Теперь знаю что могу. Спасибо Ирине и ютуб.

Вот подошёл к концу мой онлайн курс! И я с уверенность говорю сама себе «Yes», я справилась. Не хочу писать, что это было выгодное вложение в себя. Для меня это было открытие совершенно другого мира и в конечном итоге понимания, что я к нему тоже стала принадлежать. Презентация Надежды Такташкиной как Вдохновляющий кондитер, полностью себя оправдывает. Так как каждая встреча с Надеждой, общение с куратором в итоге вдохновляло на новые постижения кондитерского мастерства. Появлялось желание дополнительно найти и изучить информацию по ингредиентам и их применению. Наблюдать за самой собой, как с каждым пройденным уроком накапливается опыт, как уже веселее и без сомнений происходит замена ингредиентов а результат все больше радует. Доброжелательность и желание донести знания, помочь и поддержать- неотъемлемая составляющая программы школы Надежды и ее замечательной команды. И иногда стоит оказаться в нужном месте в нужное время, за что я безмерно благодарна случившемуся и получила великолепную возможность пройти обучение, привнеся в свою повседневность больше положительных эмоций, повысить самооценку и просто приобрести новые знания. Которые вне сомнений будут использоваться. Безусловно, весь курс, а я проходила пакет «Бизнес», организация уроков и поддержки заслуживает самой высокой оценки и с моей стороны без доли сомнения рекомендации всем интересующимся ПП-питанием. Я говорю искренне большое спасибо и от всего сердца Желаю Надежде и ее команде здоровья, энергии и вдохновения на новые проэкты!

Приготовила капкейки. Приятные на вкус. Благодарю Ирину за помощь и советы.

Дорогая Надежда, я очень рада что купила Ваши курсы - обучение организованно просто превосходно - просто и понятно. Это мой второй торт и каждый раз наслаждаюсь результатом, хотя не всегда получается идеально, но я учусь ). С удовольствием выкладываю фото Торта Пряный латте :)

Мой второй ПП тортик. Получилось неплохо. И главное не только красиво ,но и вкусно.Первый был экспериментальный тыквенный . Оба получились интересными на вкус. Хочется побольше времени и переделать и перепробовать все тортики. Да есть нюансы разные у всех. Такие как разный желатин,разные духовки,к которым ещё нужно и приспособиться. У меня новая,газовая и только с нижним прогревом. Но! Мы же женщины- к чему угодно можем приспособиться,если нам это интересно. Желаю всем удачи.

Надежда! Я очень рада, что попала на ваши курсы. Я пока только начинаю учиться, приготовила два торта "Птичье молоко" фисташка-малина и чизкейк "Кокос-вишня". "Птичье молоко" понравилось больше. А в целом мне очень понравилось готовить ваши десерты. Они легкие, воздушные. И когда смотришь ваше видео, вы тоже так легко и непринужденно все делаете и рассказываете, что проникаешься уверенностью в том, что и у меня всё получится в наилучшем виде. И получается. Это восторг! А еще мне нравится, что вы побуждаете творить. Спасибо вам!

Получила большое удовольствие от выпечки медовика с облипиховым кули. У этого торта приятное, пластичное, ароматное, очень интересное в приготовлении тесто и потрясающий аромат меда и облепихи в итоге, вкусный лимонный крем с рикоттой! Понравилось то, что испечь, собрать и оформить этот торт можно за один вечер, а на следующий день попробовать) Вкус торта интересный, он не такой сладкий, как готовила до этого. Однозначно буду печь из такого теста, но попробую разный крем - крем из рикотты очень лёгкий, но я бы хотела другую консистенцию. Когда соберетесь готовить этот тортик, обратите внимание, что, возможно, будет нужно увеличить количество крема - зависит от количества коржиков. У меня получилось 7 тонких коржей, потому делала крема из рикотты в 2 раза больше (облипихового кули хватило). Всем успехов в ПП-десертах! Огромное спасибо куратору Ирине за помощь и поддержку!

Приготовила суфле торт. Вкус очень интересный и необычный. Бисквит не получился совсем, а суфле почему то в холодильнике потек.

Надежда, спасибо большое за ваш курс! Моё обучение приближается к концу и я хочу сказать, что это самое лучшее вложение в моей жизни!

Торт виня с кокосом-просто, вкусно, нетрудоемко, сделала между делами, пока слой застывал, занималась чемто другим. Рекомендую.

Торт вишня с кокосом получился с первого раза, выглядит прекрасно! Чуть прилипла ацетатная пленка, зато попробовала слои не разрезая торта-вкусно!

Всем доброго вемени суток! Очень интересный морковный торт с конфитюром из маракуйи в оригинальном рецепте попробовать не получилось (ни маракуйю, ни пюре из неё я не нашла) - приготовила начинку из облепихи. Думаю, что торт она однозначно не испотрила - вышло очень вкусно и интересно)

Приготовила шоколадно-банановый торт: с бисквитом я немного "поплясала", однако, торт однозначно этого стоил!!! Потрясающий, праздничный вкус! Банановое фламбе - это восторг! И файер-шоу и вкус! Фламбе готовила по просьбам близких ещё пару раз просто, как десерт) Большое спасибо Надежде за рецепт) Огромное спасибо Ирине за помощь, терпение и поддержку)

Надежда, благодарю Вас за то, что "заразили" меня идеей учиться и готовить пп десерты! Это новый интересный мир со своими особенностями и тонкостями! Мой первый ПП чизкейк "Кокос-вишня" дался мне с некоторыми трудностями, но куратор Ирина терпеливо и доброжелательно помогала мне исправлять ошибки. Кстати, из-за моих ошибок получились другие вкусные пп десерты, поэтому в данном случае можно смело говорить о безотходном производстве! Первый опыт и первая победа вдохновляют меня двигаться дальше! Всем желаю успехов и новых побед!

Рецепты , просто супер! Спасибо огромное Надежде и ее команде.

Благодарю Наталью и все ее команду за этот чудесный курс! за время прохождения я узнала очень много тонкостей что на самом деле ПП вкусняшки могут быть настолько просты в приготовлении, а на вкус просто не передать словами как это вкусно! Больше всего я влюбилась в модули RAW десерты и Живой Шоколад! Вот тут я уже дала волю своей фантазии и экспериментам! Одно удовольствие их готовить и что самое главное, затрачивается мало времени на их приготовление! Уже все мои друзья и родственники попробовали их и остались очень довольны и что они вкуснее всех магазинных и обычных тортов! Даже уже заказывают на свои праздники! Это очень вдохновляет и радует! Если бы не ваш курс, я бы так и не узнала как мне нравиться создавать эти вкусные шедевры!

Благодарю, что все так подробно и четко рассказано, особых трудностей не возникло! шоколад получается очень вкусным и нежным! Готовила и с орехами и белый шоколад и двойной, так как этот процесс меня увлек, экспериментировала! Также делала на пробу моим подругам и родственникам! Все сказали что он вкуснее магазинных! это очень радует! И что самое главное, времени уходит на его приготовление не так уж и много!

Конфеты с зелёной гречкой, финиками и какао просто вкусняшки. Обваляла в сублимированном порошке чёрной смородины. Кислинка смородины придала еще и свой вкус. В общем, теперь только полет для фантазии, можно сделать на любой вкус.

Спасибо за новый рецепт брауни. Десерт получился вкусным, полезным. В сочетании с вишней супер вкус.

Мой первый десерт с этого курса. Это чизкейк Кокос-вишня. Долго собирала нужные ингредиенты. Хочу отметить несколько моментов: 1. В видео уроке не хватило окончания, чтобы Надежда полностью раскрыла чизкейк. Я переживала, как снимется ацетатная пленка. Снялась хорошо, но у меня кокосовый слой немного залился в нижний. Он был очень жидкий и я поставила его сначала на 30 мин в морозилку, а потом переставила в холодильник. И то, вылился немного за пределы даже фольги. Но не критично 2. Меня расстраивает, что в уроках используется сахзам, который уже не производится. И нужно самому подбирать новый. У каждого свои нюансы, кураторы помогают конечно, отвечают на вопросы. НО я ожидала готовых рабочих рецептов, а не "экспериментируй сама". 3. На мой вкус многовато желатина, в след раз уменьшу на 20%. 4. Вкус отмечу как интересный. Сам десерт легкий, я бы его наверно летом готовила.

Рецепты , просто супер! Спасибо огромное Надежде и ее команде. Очень хочется творить вместе с Вами.